Petite précision sur l'un des objectifs de ce blog, c'est qu'on aime la bouffe qui fait plaisir, c'est évident, mais c'est encore mieux quand c'est de la bouffe qui ne fait pas trop grossir tant qu'à faire (ne mange pas trop salé, pas trop gras, pas trop ... En fait on ne mange pas du tout.) en bonnes foodistas que nous sommes. C'est pourquoi vous trouverez ici bien souvent des recettes pas trop caloriques, avec un apport en féculents souvent limité (car en ce qui me concerne je vois un nutritionniste, et je sais qu'il passe par ici, bonjour à lui, et j'essaie tant bien que mal de suivre les principes de micronutrition qu'il m'inculque avec sagesse!). Ah oui, et aussi, je suis végétarienne, par choix, héhéhé... Je mange un peu de poisson de temps en temps, mais cela reste exceptionnel et j'espère, à long terme, ne plus en manger du tout. D'où l'importance des protéines dans mes recettes/repas, puisque je dois compenser au moyen de fromage, œuf, tofu et autres substituts, les lacunes en apport animal de mon alimentation.
Cependant notre ami Maxime, qui fait actuellement des études en cuisine et travaille pour, excusez le peu, le grand Clément Marot, et qui n'a rien d'un végétarien, m'a proposé de nous soumettre de temps en temps des recettes de son cru, peut-être donc aurez-vous droit quelques fois à de la viande, héhé! Ou peut-être pas.
En attendant je vous laisse avec ces petits muffins-carrot-cakes nappés de glaçage au goût fantasmantastique!
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